Green Zero: Mojito alkoholfrei mit Lime & Mint

Mojito alkoholfrei, aber kein Nachbau: Green Zero kombiniert Lime & Mint mit drei Gurkenscheiben, Basilikum, Crushed Ice und einer Prise Salz. Limette und Minze kommen aus der Dose – als natürliches Limetten- und Pfefferminz-Aroma. Rum, Zucker und Sirup stehen nicht im Rezept.

Das Rezept

Zubereitung: Lime & Mint, drei Gurkenscheiben, Basilikum, Crushed Ice und eine Prise Salz im Glas kombinieren. Die Mengen sind ein Serviervorschlag, kein Rezeptdogma.

Green Zero oder Virgin Mojito?

Der klassische Mojito der International Bartenders Association besteht aus 45 ml weißem kubanischem Rum, 20 ml frischem Limettensaft, sechs Minzzweigen, zwei Teelöffeln weißem Rohrzucker und Sodawasser. Minze, Zucker und Limettensaft werden vermischt, das Glas mit Eis gefüllt, Rum dazugegeben und mit Soda aufgefüllt; garniert wird mit Minze und einer Limettenscheibe.

Lässt man den Rum weg, ist dieser Mojito alkoholfrei – Limettensaft, Minze, Zucker und Soda bleiben. Green Zero geht einen Schritt weiter und lässt auch Zucker, Limettensaft und frische Minze weg: Den Limetten- und Minzgeschmack liefert Lime & Mint, Gurke und Basilikum kommen als frische Zutaten dazu. Deshalb ist Green Zero ein Twist und keine Kopie. In unserer Mix-Analyse heißt er „der Mojito ohne alles, was ihn zum Cocktail macht“.

Was steckt in Lime & Mint?

• Zutaten laut Etikett: Wasser, Kohlensäure, natürliches Limetten-Aroma, Säuerungsmittel Citronensäure, natürliches Pfefferminz-Aroma.
• Nährwerte je 100 ml: 3 kJ beziehungsweise 1 kcal; Fett, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz jeweils 0 g.
• Ohne Süßungsmittel: Im Zutatenverzeichnis steht weder Zucker noch ein Süßstoff.

Alles zur Sorte findest du auf der Seite Lime & Mint.

Tipps für mehrere Gläser

• Dosen auf 4 °C vorkühlen.
• Kräuter wie Basilikum in einem feuchten Tuch im Kühlschrank lagern.
• Lime & Mint erst unmittelbar vor dem Servieren ins Glas geben – kohlensäurehaltige Sorten gehören nicht in einen vorgemischten Krug.

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Häufige Fragen

Quellen

1. Acqua Reaper: Produktetikett Lime & Mint, Stand 07/26.
2. International Bartenders Association (IBA): Mojito – offizielle IBA-Cocktails, Kategorie Contemporary Classics, abgerufen 16.09.26. iba-world.com