Kaffee-Alternativen: 9 Ideen mit und ohne Koffein

Du suchst eine Kaffee-Alternative – weil du weniger Koffein möchtest, weil dir Kaffee nicht bekommt oder einfach aus Neugier? Zum Vergleich vorweg: Eine Tasse Filterkaffee mit 200 ml enthält laut Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) etwa 90 mg Koffein, ein Espresso mit 60 ml etwa 80 mg – alles Näherungswerte, weil der Gehalt schwankt. Hier sind neun Alternativen mit Koffein für den Start in den Tag und ohne Koffein für Nachmittag und Abend.

Alle Alternativen im Überblick

Die Koffeinwerte stammen aus unterschiedlichen Quellen und beziehen sich auf unterschiedliche Portionen. Vergleiche daher immer die Menge, die du tatsächlich trinkst.

Schwarzer Tee

Schwarzer Tee ist die naheliegendste Alternative: Eine Tasse mit 200 ml enthält laut BfR etwa 45 mg Koffein, also rund die Hälfte einer Tasse Filterkaffee. Kaffee, schwarzer und grüner Tee tragen zur Flüssigkeitsaufnahme bei, denn Koffein wirkt nur wenig harntreibend. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Kaffee und schwarzen Tee trotzdem nur in moderaten Mengen von 3 bis 4 Tassen am Tag.

Grüner Tee

Grüner Tee liegt mit etwa 30 mg Koffein je Tasse mit 200 ml noch niedriger. Laut Bundeszentrum für Ernährung wird das Koffein bei grünem und schwarzem Tee langsamer an den Körper abgegeben als beim Kaffee, sodass die anregende Wirkung länger anhält. Wie viel Koffein im Glas landet, hängt aber von Sorte und Zubereitung ab; die BfR-Werte sind ausdrücklich Näherungswerte.

Matcha

Matcha ist fein gemahlenes Pulver aus grünen, unfermentierten Teeblättern. Es wird mit Wasser verrührt und mitgetrunken. Das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit hat 47 Proben untersucht: Ein Matcha aus 1 bis 2 g Pulver enthält zwischen 13 und 68 mg Koffein. Die Spanne ist groß, weil der Koffeingehalt des Pulvers zwischen 1,4 und 3,6 g je 100 g Trockenmasse lag. Für Kinder hält das LGL Matcha nicht für empfehlenswert.

Mate

Mate wird aus den Blättern des südamerikanischen Strauchs Ilex paraguariensis gewonnen und ist streng genommen eine Kräuterteezubereitung – trotzdem enthält er Koffein. Die Blätter enthalten laut Verbraucherzentrale 0,4 bis 1,6 % Koffein, eine Tasse kommt laut AOK auf rund 80 mg; wer mehrfach aufgießt, nimmt insgesamt deutlich mehr auf. In normalen Mengen getrunken ist Mate-Tee laut Verbraucherzentrale unproblematisch. Das BZfE empfiehlt Mate aus ökologischem Anbau, weil konventionelle Blätter häufiger mit Schadstoffen belastet sein können. Von Nahrungsergänzungsmitteln mit Mate sollten koffeinempfindliche Personen, Schwangere, Stillende, Kinder und Jugendliche absehen.

Energy – schwarze Johannisbeere, Granatapfel ohne Zucker

Unser Energy – schwarze Johannisbeere, Granatapfel enthält 32 mg Koffein je 100 ml, in der 330-ml-Dose also 105,6 mg. Dazu kommen laut Zutatenliste Taurin (0,02 %), natürliches Aroma und färbende Konzentrate aus Karotte und schwarzer Johannisbeere – aber 0 g Zucker und keine Süßungsmittel. Zum Vergleich: Energy Drinks enthalten laut BfR im Durchschnitt rund 100 g Zucker pro Liter. Wegen des Koffeins ist Energy – schwarze Johannisbeere, Granatapfel für Kinder, Schwangere und Stillende nicht empfohlen. Mehr zur Sorte unter Energy – schwarze Johannisbeere, Granatapfel, alles zum Thema in Energie ohne Zucker.

Kakao

Ein Kakao-Getränk mit 200 ml enthält laut BfR 8 bis 35 mg Koffein. Das ist wenig im Vergleich zu Kaffee, aber nicht nichts – für einen Abend ganz ohne Koffein ist Kakao deshalb nur bedingt die richtige Wahl. Auch Schokolade liefert Koffein: 50 g Zartbitterschokolade etwa 25 mg, 50 g Vollmilchschokolade etwa 10 mg.

Entkoffeinierter Kaffee

Wer den Geschmack von Kaffee nicht missen möchte, greift zu entkoffeiniertem Kaffee. Normale Kaffeebohnen enthalten je nach Sorte meist 1,0 bis 2,5 % Koffein, bei entkoffeiniertem Kaffee werden etwa 90 bis 95 % davon entfernt. Ganz frei von Koffein ist er nicht: Laut Kaffeeverordnung darf entkoffeinierter Kaffee höchstens 0,1 % und entkoffeinierter Instantkaffee höchstens 0,3 % Koffein in der Trockenmasse enthalten. Erlaubt ist nur das Wort „entkoffeiniert“, nicht „decaf“ oder „koffeinfrei“. Bei 326 Proben aus dem bayerischen Handel lagen 3 der 200 Proben aus Bohnen oder gemahlenem Kaffee deutlich über dem Höchstgehalt.

Getreidekaffee, Zichorie und Lupine

Kaffee-Ersatz aus Getreide, Zichorie oder Lupine ist von Natur aus koffeinfrei – es sei denn, er enthält koffeinhaltige Zutaten wie Guarana oder zugesetztes Koffein. Ein Blick auf die Zutatenliste lohnt sich also.

• Getreidekaffee wird meist aus gerösteten Gersten-, Roggen- oder Dinkelkörnern hergestellt und schmeckt mild, leicht süßlich und malzig.
• Malzkaffee entsteht aus gemälzter Gerste: Die Körner keimen, dabei wird Stärke zu Malzzucker, der beim Rösten karamellisiert.
• Zichorienkaffee kommt aus der gerösteten Wurzel der Gemeinen Wegwarte und schmeckt meist kräftiger und bitterer.
• Lupinenkaffee wird aus gerösteten Samen der Süßlupine gemacht und als mild-aromatisch beschrieben.

Nach Berechnungen der Stiftung Warentest ist löslicher Getreidekaffee ab etwa 3 bis 5 Cent pro 100 ml zu haben, die günstigsten Filterkaffees starten bei rund 6 bis 9 Cent. Ein Punkt zum Mitdenken: Weil die Rohstoffe geröstet werden, kann Kaffee-Ersatz wie Bohnenkaffee Acrylamid enthalten; Zichorie ist dafür besonders anfällig. Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart fand von 2018 bis 2023 bei 2 von 54 Proben Werte über dem EU-Richtwert.

Wasser mit Geschmack

Für den Nachmittag und Abend ist die einfachste Alternative ein Getränk ganz ohne Koffein. Die DGE nennt Trinkwasser sowie ungesüßte Kräuter- und Früchtetees als beste Durstlöscher. Aufgepasst bei Kräutertee: Mate gilt zwar als Kräuterteezubereitung, enthält aber Koffein. Unsere Sorten Pink Grapefruit, Lime & Mint und Citrus enthalten laut Zutatenliste kein Koffein, 0 g Zucker und keine Süßungsmittel. Alle Sorten findest du unter Wasser mit Geschmack.

Morgens, nachmittags, abends: Wann welche Alternative?

Koffein wirkt laut BfR 15 bis 30 Minuten nach dem Trinken anregend und kann mehrere Stunden anhalten; wie lange, ist individuell verschieden. Bei einem durchschnittlichen Erwachsenen liegt die Halbwertszeit bei etwa 5 Stunden. In einer Schlafstudie verkürzten 400 mg Koffein den Schlaf sogar dann um mehr als eine Stunde, wenn sie 6 Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen wurden.

Als Orientierung gelten für gesunde Erwachsene bis zu 200 mg Koffein als Einzeldosis und bis zu 400 mg über den Tag, für Schwangere und Stillende bis zu 200 mg am Tag. Koffein kann außerdem die Wirkung mancher Medikamente beeinflussen, etwa von Schmerzmitteln, Antibiotika und Asthmamitteln. Wie viel Koffein du am Tag verträgst, erklärt unser Ratgeber Koffein pro Tag, wie lange es wirkt, der Artikel Halbwertszeit von Koffein.

Häufige Fragen

Quellen

1. Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR): Fragen und Antworten zu Koffein und koffeinhaltigen Lebensmitteln, einschließlich Energy Drinks, FAQ vom 05.01.26. bfr.bund.de
2. Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL): Untersuchung des Trendgetränks Matcha-Tee, aktualisiert 26.06.25. lgl.bayern.de
3. Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL): Entkoffeinierter Kaffee: Ist wirklich drin was draufsteht?, 17.11.25. lgl.bayern.de
4. Bundeszentrum für Ernährung (BZfE), Heike Kreutz: Mate-Tee richtig zubereiten, 05.03.25. bzfe.de
5. Verbraucherzentrale: Mate – mehr Energie und weniger Hunger?, Stand 06.10.25. verbraucherzentrale.de
6. AOK-Gesundheitsmagazin: Wirkung von Mate-Tee: Nutzen und Risiken im Überblick, 15.07.26. aok.de
7. Stiftung Warentest: Kaffee-Ersatz: Muckefuck kommt zurück, 07.06.26. test.de
8. VerbraucherFenster Hessen (Hessisches Ministerium): Kaffee-Ersatz: Muntermacher aus Getreide, Lupinen oder Eicheln, aktualisiert 26.02.26. verbraucherfenster.hessen.de
9. Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr: Wasser, abgerufen 16.09.26. dge.de
10. Institut für Qualität und Wirtschaftlichkeit im Gesundheitswesen (IQWiG), gesundheitsinformation.de: Im Alltag genug trinken: Tipps und Hilfen, 18.10.23. gesundheitsinformation.de
11. NCBI Bookshelf / StatPearls (Evans J, Richards JR, Battisti AS): Caffeine, Stand 29.05.24. ncbi.nlm.nih.gov
12. Journal of Clinical Sleep Medicine (Drake C, Roehrs T, Shambroom J, Roth T): Caffeine effects on sleep taken 0, 3, or 6 hours before going to bed, 2013;9(11):1195–1200. pmc.ncbi.nlm.nih.gov
13. Acqua Reaper: Produktetiketten, Stand 07/26.
14. Acqua Reaper: Produktetikett Energy Blackcurrant, Stand 07/26.