Wasser mit Geschmack: Aroma, Saft, Süße – ein Überblick

Wer zu wenig trinkt, weil pures Wasser langweilt, greift gern zu Wasser mit Geschmack. Im Regal steht darunter sehr Unterschiedliches: Flaschen mit Saftanteil, gesüßte Getränke mit Fruchtbild, Varianten mit Süßstoff, Sirupe und Sticks zum Selbermischen – und Getränke, die nur Aroma enthalten. Hier steht, wie du die Unterschiede an der Zutatenliste erkennst.

Was ist Wasser mit Geschmack?

Rechtlich ist das kein eigener Begriff. Sobald Aroma, Saft oder Süße dazukommt, ist es kein reines Mineralwasser mehr, sondern ein Erfrischungsgetränk. Der VerbraucherService Bayern setzt „Mineralwasser mit Geschmack“ deshalb in Anführungszeichen und nennt die Produkte Erfrischungsgetränke. Die Leitsätze für Erfrischungsgetränke beschreiben, was üblicherweise hineinkommt: Wasser plus geschmackgebende Zutaten wie Fruchtsaft, Extrakte oder Aromen, mit oder ohne Zucker und Zusatzstoffe.

Ob du es Geschmackswasser, aromatisiertes Wasser oder Flavored Water nennst: Entscheidend ist, was in der Zutatenliste steht.

Die vier Arten von Wasser mit Geschmack

• Mit Zucker: Zucker, Fruchtzucker oder andere energiehaltige Süßungsmittel bringen Kalorien. Stiftung Warentest fand laut VerbraucherService Bayern bis zu 15 Stück Würfelzucker je Liter.
• Mit Süßstoff: Kalorienfrei sind laut VerbraucherService Bayern nur die Wässer, die mit Süßstoffen gesüßt sind. Bei Wasserzusätzen fand die Verbraucherzentrale NRW in fünf von sieben gesüßten Produkten Süßungsmittel.
• Mit Saft: Wenn Fruchtsaft drin ist, dann meist in geringen Mengen von 5 bis 10 Prozent – und mit ihm Fruchtzucker.
• Nur mit Aroma: Wasser, Kohlensäure, Aroma, oft etwas Säure. Kein Zucker, kein Süßstoff, kein Saft. Diese Variante schmeckt nach Frucht, aber nicht süß.

Wie sich diese Getränkearten bei Zucker, Kalorien und Kennzeichnung unterscheiden, zeigt die Tabelle im Artikel Aroma, Saft oder Süßstoff.

Wasser mit Geschmack ohne Zucker: genau hinsehen

„Ohne Zucker“ heißt noch nicht „ohne Süße“. Viele zuckerfreie Varianten sind mit Süßstoff gesüßt; die Verbraucherzentrale NRW rät hier zu maßvollem Konsum und weist darauf hin, dass Mengenangaben zu Süßstoffen auf der Packung nicht verpflichtend sind. Was die einzelnen Süßstoffe sind, erklärt unser Überblick zu Süßstoffen.

Wer weder Zucker noch Süßstoff möchte, sucht in der Zutatenliste nach drei Dingen: kein Zucker (auch nicht unter anderem Namen), kein Süßungsmittel, kein Saftkonzentrat. Wie das geht, steht unter Zutatenliste lesen.

Aroma verstehen: „natürliches Zitronenaroma“ ist nicht gleich „Aroma“

Die Bezeichnung verrät, woher der Geschmack kommt. Steht dort ein natürliches Aroma mit Quellenangabe, etwa „natürliches Zitronenaroma“, muss es laut Lebensmittelklarheit zu mindestens 95 Prozent aus dem genannten Lebensmittel stammen. Bei „natürliches Aroma“ ohne Quelle muss der Ausgangsstoff nicht genannt werden. Steht nur „Aroma“, ist es laut Verbraucherzentrale NRW mit hoher Wahrscheinlichkeit chemisch hergestellt. Mehr dazu im Artikel Natürliche Aromen.

Selber machen oder fertig kaufen?

Am einfachsten ist Wasser mit Geschmack aus der eigenen Küche: Zitrone, Gurke, Minze oder Beeren ins Glas. Rezepte und Mengen stehen im Artikel Wasser mit Geschmack selber machen.

Für unterwegs gibt es unsere drei Sorten mit Geschmack in der Dose. Sie enthalten Wasser, Kohlensäure, Citronensäure und natürliches Aroma mit Quellenangabe – kein Zucker, kein Süßstoff, kein Saft, 1 kcal je 100 Milliliter:

• Pink Grapefruit – mit natürlichem Grapefruit-Aroma
• Lime & Mint – mit natürlichem Limetten- und Pfefferminz-Aroma
• Citrus – mit natürlichem Zitrus-Aroma

Alle drei im Vergleich: Sorten mit Geschmack ohne Zucker und Süßstoff. Wo es sie zu kaufen gibt, zeigt der Marktfinder.

Häufige Fragen

Quellen

1. VerbraucherService Bayern: Mineralwasser mit Fruchtgeschmack, 18.08.25. vis.bayern.de
2. Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission: Leitsätze für Erfrischungsgetränke, Neufassung vom 10.04.2024 (BAnz AT 16.05.2024 B3), 10.04.24. deutsche-lebensmittelbuch-kommission.de
3. Verbraucherzentrale NRW: „Flavored Water“ – Wasserzusätze mit Süßungsmitteln und Aromen, 29.06.26. verbraucherzentrale.nrw
4. Lebensmittelklarheit (Verbraucherzentrale Bundesverband): Extrakt oder natürliches Aroma – wo die Unterschiede liegen, 11.09.26. lebensmittelklarheit.de